越南咖啡，香味較濃，酸味較淡，口感細(xì)滑濕潤，香醇中還點微苦，芳香濃郁，提神醒腦，代表性產(chǎn)品是摩氏咖啡、中原咖啡、西貢咖啡、高地咖啡。傳統(tǒng)的越南咖啡都是咖啡加煉乳的喝法，香精很多香味很濃，比較膩且奶香基本蓋住了咖啡原有的香味、酸味、咖啡特有的焦香余味。而西貢咖啡又略不同于傳統(tǒng)的越南咖啡，其獨特的生產(chǎn)加工技術(shù)，高標(biāo)準(zhǔn)的用料，還原咖啡純正香濃的味道，讓廣大消費者的喝到純正越南原味咖啡。
那么掛耳咖啡與速溶咖啡又有什么區(qū)別呢？這區(qū)別可就大了。
首先，咖啡是不能完全溶于水的。速溶咖啡，從專業(yè)的角度來說是將咖啡萃取液中的水分蒸發(fā)而獲得的干燥的咖啡提取物，也就是將咖啡萃取出來，然后再還原成粉。這個粉，不是真正的咖啡粉，是一種提取物，而掛耳包里裝的才是咖啡粉。
其次，速溶咖啡多使用品種較次的咖啡豆，沒有風(fēng)味可言，咖啡因的含量相對較高。有一些速溶咖啡還添加了奶精或香精，對身體有害。而掛耳咖啡使用的是新鮮的100%越南咖啡豆，風(fēng)味不輸一杯現(xiàn)磨的手沖咖啡。并且對身體不僅無害，每日適量喝還對身體有益。
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